Festin vizual pe masa de Revelion. Meniul tradițional, nelipsit din bucuria trecerii în noul an
Nu mai e niciun secret că masa de Revelion trebuie să fie una extrem de îmbelșugată. Bucuria trecerii în noul an trebuie serbată de alături de cei dragi, iar deliciile culinare trebuie să fie nelipsite. Când vine vorba de masa de Revelion mulți români respectă superstiții, așa că strugurii și peștele sunt nelipsite din meniul tradițional. Țuica e și ea un must have, dar să vedem o listă completă a preparatelor despre care se crede că ne aduc noroc în noul an!
Mămăligă: Mămăliga este un aliment tradițional românesc, iar consumul său în noaptea de Revelion simbolizează prosperitatea și bogăția. Se crede că mămăliga aduce un an plin de abundență și belșug.
Sarmale: Sarmalele sunt un preparat tradițional românesc, constând în foi de varză sau viță de vie umplute cu carne și orez. Consumul sarmalelor în noaptea de Revelion este asociat cu norocul și bucuria. Se spune că acestea aduc împliniri și realizări în noul an.
Porc și Cârnați: Carnea de porc, în special în formă de șuncă sau cârnați, este adesea prezentă în mesele de Revelion. Porcul este considerat un simbol al norocului și al belșugului în multe culturi, iar consumul acestor alimente în noaptea de Revelion este menit să aducă prosperitate și bunăstare în gospodărie.
Pește: Consumul de pește în noaptea de Revelion este asociat cu norocul și abundența. Peștele simbolizează fertilitatea și bogăția, iar un anumit obicei constă în a păstra oasele de pește sub farfurie sau sub sosul de pește pentru a atrage norocul.
Fructe Uscate și Nuci: Fructele uscate, cum ar fi prunele uscate sau caisele, precum și nucile, sunt considerate simboluri ale longevității și sănătății. Consumul acestora în noaptea de Revelion este asociat cu trăirea unui an lung și sănătos.
Dulciuri și Plăcinte: Plăcintele cu brânză, mere sau nuci sunt adesea prezente în mesele de Revelion. Consumul de dulciuri în această noapte este legat de speranța de a avea un an dulce și plin de momente frumoase.
Băuturi Spirtoase: Țuica sau alte băuturi tradiționale românești sunt adesea incluse în sărbătorirea noii vieți. Se spune că un pahar de țuică băut în noaptea de Revelion aduce curaj și forță în noul an, anunță Info Cons.
Rețeta care îi va impresiona pe invitați
Rețeta de ouă umplute cu avocado și ton este simplă și rapidă. Ouăle umplute cuceresc imediat invitații cu gustul lor apetisant.
Ingrediente
- 6 ouă fierte
- 1 avocado copt
- 1 conservă de ton în ulei (160 g)
- 1 lingură de maioneză
- sare și piper, după gust
Mod de preparare
Se fierb ouăle aproximativ 8-10 minute, astfel încât să fie tari. Apoi se curăță de coajă și se taie pe jumătate. Se scot gălbenușurile și se pun într-un bol. Peste acestea se adaugă avocado zdrobit, tonul scurs și mărunțit, maioneza, sare și piper.
Compoziția se amestecă bine până se obține un amestec cremos. Cu această cremă se umplu albușurile și se așază pe un platou.
Alte idei de platouri de aperitive
Pentru un platou de aperitive care să impresioneze atât prin aspect cât și prin gust, combinațiile de ingrediente trebuie să fie atent alese, atât pentru contrastul de culori, cât și pentru armonia aromelor. O idee este să combini mezeluri fine cu brânzeturi maturate, servite alături de fructe proaspete sau confiate, precum struguri, smochine sau pere, care aduc un contrast dulce și răcoritor.
Un alt platou poate include bruschete cu roșii și busuioc, alături de felii subțiri de șuncă de Praga, completate cu măsline și alune prăjite, pentru un mix de texturi crocante și fragede.
În plus, un platou cu chifteluțe de pui sau carne de vită, alături de sosuri ușoare de iaurt sau maioneză cu usturoi, poate adăuga un element mai consistent. Diverse tipuri de tartine cu pastă de brânză sau salată de ton, îmbogățite cu mărar sau ceapă caramelizată, adaugă un gust rafinat și diversificat.
Nu uita de un contrast de culori între aperitivele calde și reci, alternând platouri cu legume crude (castraveți, morcovi, ardei) și platouri cu preparate mai bogate, cum ar fi rulouri din șuncă cu brânză sau cu legume. Decorarea platourilor cu frunze de salată, flori comestibile sau ierburi aromatice poate adăuga un plus de eleganță și rafinament, făcând platoul de aperitive un adevărat festin vizual.
Ce fel de pește se mănâncă de Revelion. Cea mai potrivită rețetă pentru masa festivă dintre ani
Printre cele mai populare alegeri se numără somonul, dorada, păstrăvul, crapul și macroul. Somonul este apreciat pentru textura sa delicată și gustul bogat. Se poate găti la cuptor sau pe grătar, alături de sosuri fine.
Dorada, cu carnea sa albă și fragedă, este ideală pentru preparatele la cuptor, asezonată cu ierburi aromatice și felii de lămâie.
Păstrăvul este preferat pentru preparatele mai ușoare, fiind delicios gătit la abur sau în crustă de sare. Crapul rămâne o alegere clasică, mai ales pentru cei care respectă tradițiile, fiind gătit la cuptor cu legume sau prăjit în crustă crocantă.
De Revelion, peștele ocupă un loc special pe mesele românilor. Este considerat un simbol al prosperității și al norocului în noul an. Tradiția spune că peștele aduce bunăstare, deoarece, asemenea acestuia care înoată înainte, și anul ce vine ar trebui să aducă progres.
Ingrediente
- 2 bucăți (aproximativ 1-1,2 kg în total) pește (dorada, păstrăv sau somon)
- 2 lămâi
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4-5 căței de usturoi
- 3-4 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 3-4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1 lingură de sare
- 1 linguriță de piper proaspăt măcinat
- 500 g legume pentru garnitură (cartofi, morcovi, dovlecei)
Mod de preparare
Se curăță peștele de solzi, se eviscerează și se spală bine, apoi se usucă cu șervețele absorbante. Se crestează pe fiecare parte, pentru a permite pătrunderea aromelor. Se sărează și se piperează atât la exterior, cât și în interior. Se feliază lămâile și se introduc câteva felii în interiorul peștilor, alături de crenguțe de rozmarin, cimbru și câțiva căței de usturoi zdrobiți. Restul lămâilor se taie felii subțiri și se păstrează pentru decor.
Legumele se taie în bucăți mari și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se stropesc cu 2 linguri de ulei de măsline, se asezonează cu sare și piper, și se amestecă bine. Peștele se așază peste legume, se stropesc ambele cu uleiul de măsline rămas. Deasupra peștelui se pun feliile de lămâie păstrate. Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 25 de minute.
După acest interval, folia se îndepărtează, iar preparatul se lasă încă 10-15 minute la cuptor pentru a se rumeni ușor. Peștele la cuptor se servește fierbinte, alături de legumele coapte, o salată verde proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi.
Ce culoare trebuie să aibă lumânările de pe masa de Revelion
Ce semnificație au lumânările colorate și ce fel de lumânări trebuie să aprindem pentru îndeplinirea anumitor scopuri? Iată ce spun specialiștii.
Ce semnificație au lumânările
Lumânările au fost folosite din cele mai vechi timpuri în ritualurile tuturor religiilor. Cele colorate simbolizează combinarea energiei sacre a focului cu vibrația culorilor, dar și cu cu forța gândului pentru îndeplinirea unui scop, conform sursei.
Aprinderea unei lumânări trebuie să fie însoțită de o dorință și de o rugăciune sau meditație. Culorile lumânărilor au un rol important pentru îndeplinirea dorințelor în al cărui scop au fost aprinse, deoarece fiecare culoare semnifică ceva. Pentru a aprinde lumânări cu un anumit scop, trebuie să cunoaștem semnificația fiecărei culori. Conform aceleeași surse, nu trebuie să suflați în lumânare pentru a o stinge, ci trebuie stinsă fie cu degetele umezite, fie lăsând-o să se stingă singură. Iată ce semnificație au lumânările colorate și care este scopul aprinderii acestora.
Ce semnificație au lumânările albe: Au rol de protecție al familiei, pentru echilibrul emoțional, pentru sănătate și vindecarea de boli. De asemenea, aprinderea lumânărilor albe este benefică pentru a spori creativitatea, pentru protecție în timpul călătoriilor, dar și pentru eliberarea de trecutul dureros, rezolvarea problemelor vieții sau pentru fertilitate și deschidere spirituală.
Astfel, acestea folosite la nunți sau botezuri au scopul de a lumina calea cuplului sau al copilului botezat, iar candelele albe păstrează vie memoria unei persoane.
Lumânările roșii: Au rol de protecție dar și de îndeplinire a unor dorințe legate de pasiune, dragoste, entuziasm, căsătorie, magnetism, voință, ridicarea moralului și alungarea rivalilor. Aceste lumânări aprinse sporesc succesul în dragoste și mențin iubirea. De asemenea, aprinderea unei lumânări roșii însoțită de dorința de afirmare și extindere a afacerii, succesul în carieră, dar și de dorința profitului material, vă poate ajuta la îndeplinirea dorinței, scrie aceeași sursă.
Lumânările verzi: Aprinderea acestora vă poate ajuta la vindecare, armonie în cămin, dar și pentru prosperitate, afaceri de succes, progres financiar și pentru a avea noroc în tot ce este nou și inițiative pozitive. De asemenea, dacă urmează să dați un examen, aprindeți înainte de acesta o lumânare verde, pentru spor la învățătură și cunoaștere, dar și ca protecție împotriva atacurilor energetice negative.
Lumânările galbene: Și aceste lumânări sunt benefice dacă sunt aprinse înaintea unui examen, însoțite de o dorință, un gând pozitiv sau o rugăciune, pentru a avea noroc la acesta. Ele au rolul de a da claritate mentală, concentrare la învățare, optimism, creativitate, succes la examene. Mai au rolul de a amplifica puterea de convingere, creșterea încrederii de sine și a celor din jur în tine, dar asigură și succesul în plan sentimental.
Ultimele articole
