Desertul uitat al Crăciunului românesc: Taina Pelincilor Domnului sau turtelor de Ajun

Pe mesele de Crăciun ale românilor de astăzi se regăsesc preparate variate, de la sarmale și cozonac până la fripturi și deserturi moderne precum tiramisu. În trecut însă, sărbătoarea Nașterii Domnului era însoțită de un desert ritualic, cu o puternică semnificație religioasă, care reprezenta mândria fiecărei gospodării.

Pelincile Domnului, un preparat cu rădăcini adânci în tradiția moldovenească, au fost treptat date uitării, rămânând doar în amintirile celor mai vârstnici și în poveștile transmise din generație în generație. „Pelincile Domnului” sau „scutecele Domnului” erau pregătite în Ajunul Crăciunului, fiind cunoscute și sub numele de julfă sau turte de Ajun, turte subțiri coapte pe plită sau… CITEȘTE ARTICOLUL AICI!